Deje sa tak jednak pre jej lahodnú chuť, rýchlu prípravu a nenáročné spracovanie. Čiže skvelá voľba aj pre lenivších, či menej talentovaných kuchtíkov. Ale tušili ste, že hliva sa okrem spomenutého pýši aj liečivými účinkami? V tradičnej čínskej medicíne je využívaná ako súčasť liečebných procesov.

Hlivu som zatiaľ len ospievala, nuž ale príroda ju nie vždy obľubuje- napríklad také stromy by jej na meno nevedeli prísť, keby vedeli rozprávať, pretože sa radí medzi drevokazné huby- čo zjednodušene znamená, že pre svoj rast doslova nasáva živiny z dreva. Nájdete ju prevažne v listnatých lesoch, ale vypestovať ju pomerne jednoducho môžete aj doma.

Buď si kúpite špeciálny substrát a vypestujete ju „vo vreci“, alebo ju dopestujete na pníkoch- táto varianta je výhodnejšia, pretože bude rodiť viac rokov.  Ak spojíte príjemné s užitočným, máte doma hodinu prvouky a peknú výučbu hrovou formou.

Medzi jej výhody v porovnaní s inými hubami rozhodne patrí to, že je možné konzumovať ju aj malými deťmi, a to už od útleho veku. S radosťou si na nej môžu pochutnať aj tehotné ženy. Je skvelým zdrojom betaglukánov, vitamínov skupiny B, C a D, vitamínu K, stopových prvkov ako: selén, železo, chróm, jód, meď, sodík, zink. Taktiež obsahuje nenasýtené mastné kyseliny a hubovú vlákninu.

Nemusíš byť génius na to, aby si z tohto zoznamu vydedukoval, že táto huba je skvelou voľbou na podporu imunity, zdravie pokožky, rast vlasov, podporu peristaltiky čriev, a tiež na podporu správneho fungovania štítnej žľazy.

Hliva je niektorými ľuďmi popisovaná aj ako skvelé prírodné antibiotikum. Jej využitie je známe aj pri podpore zdravých buniek pri nádorových ochoreniach. Stabilizuje cukor v krvi, je protizápalová.

Hliva  v kuchyni

Tu platí- čokoľvek vymyslíte, nič nepokazíte. Môžete ju piecť, grilovať, sušiť, dusiť, variť. Ak vám vadí slizká hubovitá konzistencia, siahnite po hlivovom prášku a vychutnajte si jej benefity. U nás doma sa špeciálne obľúbeným stal hlivový perkelt. Potešujúcou informáciou určite je aj to, že ako jedna z mála húb sa môže konzumovať aj surová. Takže ideálna voľba napríklad do letných šalátov.

Hliva pomáha aj pri týchto zdravotných problémoch:

– zlepšuje imunitu,

– pomáha pri fungovaní srdca a kardiovaskulárneho systému,

– lieči zápal v tele,

– chráni pred vírusovými a infekčnými chorobami,

– podporuje správne trávenie,

– znižuje obsah cukru v krvi,

– zlepšuje kvalitu pokožky, vlasov a nechtov,

– pomáha regenerovať organizmus,

– zbavuje telo škodlivých látok. 

Hlive sa pripisujú vlastnosti elixíru mladosti. netreba však zabúdať na komplexný prístup k našim telám- jedna zložka stravy sama o sebe v smršti ostatných nie práve zdravých volieb zázraky nenarobí…

Tak ktorý recept z hlivy vyskúšate ako prvý? Perkelt? Rizoto? Slaný koláč? Nech je to čokoľvek- dobrú chuť a nazdravie!

Ak si myslíte, že nesprávna funkcia hrubého čreva sa odrazí len na problémoch s vyprázdňovaním, tak sa mýlite- správne fungujúce hrubé črevo totiž vedie k vyššej energii, nižšej chorobnosti, ľahšiemu tráveniu.

Skúste si predstaviť /podľa toho, čo zjete a čo vylúčite/, čo za nánosy to hrubé črevo má. Že je to nechutná predstava? Možno je, ale čím kvalitnejšie si to predstavíte, tým lepšie si uvedomíte potrebu jeho čistenia. Áno- aj mne sa uľavilo, keď som si uvedomila, že telo sa, chvalabohu, zvnútra čistí samo, ale ak sa dá- treba mu vždy pomôcť.

Bez tých nechutných nánosov svoju funkciu splní rozhodne kvalitnejšie a s menšou námahou- to dá rozum, no nie?

Správna veľkosť a konzistencia stolice je pre naše zdravie /častokrát aj mentálne/ veľmi dôležitá. Takže je jasné, že by sme ju mali priebežne ovplyvňovať- a to vhodnou stravou.

Vyskúšajte niektorú z prírodných metód čistenia hrubého čreva:

Voda: dodržiavanie pitného režimu v priebehu celého dňa je alfou a omegou zdravého trávenia. Hydratujte!

Morská soľ: obsahuje niekoľko vitamínov a živín podporujúcich trávenie. Pokojne pridajte štipku morskej soli do vody, ktorú pijete. Pridať ju môžete aj do kúpeľa.

Jablková šťava: pre vysoký obsah kyseliny a fruktózy výborne čistí tráviaci systém. Pohár- dva denne dokážu doslova prepláchnuť vaše trávenie. Pozor ale n akvalitu šťavy, ktorú pijete. mala by byť 100% a bez pridaných cukrov.

Ľanové semienka: sú skvelým prírodným pomocníkom prispievajúcim k zdraviu hrubého čreva. Pre svoj vysoký podiel vlákniny zaistia aj ťažšie stráviteľným potravinám rýchly a ľahký pohyb cez tráviaci trakt.

Zázvor: žuvaním kúska zázvoru, alebo pridaním postrúhaného zázvoru do čaju sa vaše trávenie výborne naštartuje.

Vysoko vlákninová strava: ideálnou voľbou je zmes rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, ktorú po zriedení s vodou skrátka vypijete. Tu treba spomenúť, že vláknina a voda sú základom dobrého trávenia.

Odšťavovanie: odšťavujte najmä zeleninu. Populárne je takto spracovávať skôr ovocie, ale pre naše trávenie práve pridanie zeleninovej šťavy povzbudzuje tráviaci proces a je prevenciou zápchy. Ideálne je odšťaviť si také množstvo, ktoré ihneď skonzumujeme.

Jogurty: niet pochýb o ich účinkoch na trávenie. V dnešnej dobe je ale dôležité vyberať si jogurty podľa zloženia, ideálne biele, neochutené, s minimom konzervantov, s vyšším podielom pro a prebiotických kultúr.

Nie je na tom žiadna veda- znova platí- prevencia je najlepším pomocníkom. Ak sa už trápite v tráviacimi ťažkosťami, a nepomohlo nič z uvedeného, navštívte lekára a riaďte sa jeho odporúčaniami.

Ak ste ale zdraví, a budete dodržiavať základné zásady racionálneho stravovania, vaše trávenie bude fičať ako hodinky, a vy budete tráviť, nie sa trápiť…

Známy je tiež pod názvom Všehoj ázijský, a jeho zdravotné účinky sú známe už viac ako 1000 rokov. Pôvod tejto rastlinky je v Číne, ale aj Amerika sa pýši niekoľkými jej druhmi, ktoré ocenili aj samotní Číňania. V tradičnej čínskej medicíne má svoje miesto a zaujímavý je aj tvar ženšenu- jeho koreň pripomína tvar človeka.

Účinky ženšenu

– Mentálne zdravie– uvoľňuje stres- ženšen sa považuje za adaptogén, vďaka ktorému sa človek stáva odolnejším voči psychickému a mentálnemu stresu. Uvoľňuje telo a stimuluje nervový systém. Pozdvihuje náladu, a celkové mentálne zdravie tak, že navodzuje stav pokoja. Ľudia konzumujúci ženšen majú podľa štúdií kvalitnejší spánok, viac energie, sú spokojnejší. Pôsobí ako podpora liečby depresie a úzkosti- a deje sa tak vďaka tomu, že dokáže regulovať hladinu dopamínu, serotonínu a noradrenalínu.

– Dodáva energiu, bojuje s únavou- pomáha pri stavoch chronickej únavy, zvyšuje psychickú výkonnosť. Dokonca tieto jeho účinky sú kvalitnejšie a dlhšie trvácnejšie ako v prípade kávy.

– Posilňuje imunitu, endokrinný systém.

– Predchádza žalúdočným vredom.

– Chráni obličky, pečeň a srdce.

– Zmenšuje vrásky, udržiava pokožku zdravú.

– Zlepšuje pamäť, pomáha v boju proti mentálnemu úpadku, zlepšuje sústredenosť. V kombinácii s ginkom biloba má naozaj skvelé výsledky aj uľudí trpiacich Alzheimerovou demenciou, aj u detí s ADHD.  

– Ako antioxidant chráni mozgové bunky pred poškodením voľnými radikálmi.

– Považuje sa za prírodnú viagru- zvyšuje libido u mužov aj žien.

– U diabetikov je nápomocný pri regulácii hladiny cukru v krvi.

– Chráni pred rakovinou.

– Pomáha lepšiemu fungovaniu pľúc a dýchacej sústavy, zmierňuje astmatické prejavy, napomáha pri liečbe bronchitídy.

Ženšen patrí medzi veľmi vzácne dary prírody- jeho schopnosti sú obdivuhodné. Nech už máte akékoľvek zo spomínaných ťažkostí, alebo len chcete zlepšiť svoju mentálnu výkonnosť, vyskúšajte si dopomôcť prírodne- ženšenom.

Výsledky určite čoskoro uvidíte a pocítite.